(轉載) 李清雲,生於清朝康熙十六年(公元一六七七年),卒於民國二十二年(公元一九三三年); 歷經康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統九代至民國,在世二百五十六歲,是世界上極罕見的長壽星。

在他一百歲時,曾因中醫中藥的傑出成就,而獲得政府的特別獎勵;在他二百歲(光緒三年公元一八七七年)時,仍常至大學講學。


李清雲一生娶了二十四個妻子子孫滿堂。


他曾接受過許多西方學者的訪問,將自己健康長壽的原因歸於:常年用枸杞煮水當茶飲。由於他的大力倡導,枸杞才廣泛用於養生保健。其實,枸杞駐顏防老、延年益壽的功能,在古代醫籍中早就不乏記載和論述。


《本草經疏》云:「枸杞子,潤而滋補,兼能退熱,而專於補腎、潤肺、生津、益氣,為肝腎真陰不足,勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八,故服食家為益精明目之上品。」


《本草匯言》云:「枸杞能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風濕可去,有十全之妙用焉。」


《本草正》云:「枸杞,味重而純,故能補陰,陰中有陽,故能補氣。所以滋陰而不致陰衰,助陽而能使陽旺。其功則明耳目,添精因髓,健骨強筋善補勞傷;尤止消渴,真陰虛而臍腹疼痛不止者,多用神效。」故我國歷代的醫學家、養生家都很重視用枸杞養生。


醫界的知名壽星,如東晉時的葛洪(公元二八四至三六四年)活了八十歲,


南朝齊梁時期的陶宏景(公元四五六至五三六年)亦活了八十歲,唐朝時的孫思邈(公元五八一至六八二年)活了一百零一歲(一說活了一百四十多歲);他們都喜歡喝枸杞酒。


我國民間也有服用枸杞養生的習俗,並把枸杞子叫做「卻老子」,意思即是駐顏防老。

 

據北宋《太平聖惠方》載,有使者外出,中途看到一貌似十五、六歲的紅顏女子,正執棒訓斥一位看來已八、九十歲的老太婆,心感不平;上前勸阻,並責問女子道:「這老婆婆是你家什麼人?你年紀輕輕,怎麼好動手打她老人家?」紅顏女子聽了一笑,嚴肅地告示使者說:「她是我的曾孫女,因為不肯服食防衰老的良藥,以致未老先衰,步履艱難,我才責罰她。」


使者不禁大吃一驚,連忙追問:「你今年多大歲數?會有這麼大的曾孫女?」那紅顏女子答道:「老身今年三百七十二歲。」使者又問:「如此高壽,必有養生之道,不知服何長壽良藥?」


女子道:「良藥乃枸杞子。」由此記載,也可見枸杞駐顏防老延年益壽的神奇功效。


紅豆湯、紅豆飯寒冬補身效果好


紅豆主要的功能包括有:補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等;容易低血壓、疲倦的人,常吃紅豆會有改善的效果。婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯,可以補血,也不必擔心發胖。
紅豆熬湯,切記只能加糖,不能為了口感而另外加鹽調味;因為據研究,這樣一來會使紅豆利尿的效果減半,何況甜味混合鹹味的食物,吃了會影響神經的穩定性。


純紅豆湯煮法:
紅豆先浸泡數小時,

以大火滾開之後,

即轉小火慢燉一小時,

起鍋之後再加紅砂糖。
忙碌的上班族也可用快鍋煮紅豆湯,大約只要12分鐘即可,不過總不若 小火慢燉來得香。
紅豆也可煮成桂圓紅豆湯更能提升內臟活力,能增強體力。


桂圓紅豆湯的煮法:
先將泡過水的紅豆兩米杯
以大火煮開後,
再以小火慢燉一小時,
加入桂圓肉小半杯、薑
4到6片、米酒半杯,再煮一小時,
最後加入紅砂糖(約200公克)及太白粉調味,即成滋補養身的桂 圓紅豆湯。

 

《 食療歌 》


生梨潤肺化痰好 蘋果止瀉營養高
黃瓜減肥有成效 抑制癌症獮猴桃
番茄補血助容顏 蓮藕化瘀解酒妙
紫茄祛風通大便 韭菜補腎暖膝腰
羅蔔化痰消脹氣 芹菜能治血壓高
白菜利尿排毒素 菜花常吃癌症少
冬瓜消腫又利尿 黑豆綠豆解毒好
木耳抗癌毒中葷 香菇存酶腫瘤消
海帶含碘散瘀結 蘑茹抑制癌細胞
胡椒祛寒兼除濕 蔥辣薑湯治感冒
益腎強腰食核桃 健胃補脾吃紅棗


祝福大家 身體健康 !!!

 

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