(轉載自 常律法師 FB)

吃米飯跟菜類的中國人得癌的機率最小

現在不只是台灣,全世界各國的素食館就像雨後春筍般地到處林立,愈來愈多的科學家、營養學家都漸漸地投入了素食的行列。愈多的證據顯示,過去的科學界、醫學界,他們對飲食科學犯了一項重大的錯誤概念,導致很多先進國家的百姓,罹患各種文明病。這項錯誤的科學理論,造成全球已經有數億計的人,因此提早結束了他們的生命。
美國人罹患乳癌、直腸癌、肺癌的比率為世界的前三名,百分之五十的人死於心臟病、高血壓。而貧窮落後的國家,罹患率卻低得出奇,美國、英國、芬蘭、瑞典人民的骨骼疏鬆症罹患率,也高得出奇,甚至大聲咳嗽,坐在顛簸的公車上就可能折斷他們的肋骨。

美國及英國人的直腸癌、肺癌、骨骼疏鬆症的罹患率為世界之冠

有關這方面最完整的研究,是美國康乃爾大學的肯柏教授,在中國大陸裡調查完成的,這是自古以來所有關癌症方面的資料,規模最大的,他在中國大陸六十五個縣市裡面,每一個縣市各選出一百名,總共有六千五百名的成年人參加這項規模最大的研究計畫,其中包含了各種不同的環境、不同的生活方式、以及各種不同飲食習慣的,經過幾年的追蹤研究之後,發現,這些吃低脂食物,米飯跟菜類的中國人,他們得到乳癌的機會很小,直腸癌、肺癌、或是骨骼疏鬆症的罹患率更是低。吃高脂食物的美國人、英國人、瑞典人跟芬蘭人,他們這方面疾病的罹患率都是世界之冠。
中國人所吃的蛋白質由動物方面攝取而來的,只占個人總量的百分之十,美國人所攝取的蛋白質,竟然有百分之七十是由動物身上吃來的,因此,各種文明病在他們的國度裡,就像傳染病一樣到處在蔓延,飲食確實是出了問題。
早餐是吃鹹肉和蛋;午餐吃乳酪和漢堡;晚餐吃義大利脆餅。過去的科學家以為這種以肉食為主的吃法,獲得豐富的營養跟熱量來使他們的身體更健康,並且在學校的教科書裡面不斷地宣揚,從來沒有去研究,長期吃這種食物,會為人類帶來什麼樣的傷害,以為是人類最先進的吃法,各國競相的學習,學校的老師也開始大力的推廣,不知情的父母也開始大量的餵食肉類給小孩子吃,當父母看見自己的小孩日漸茁壯,正在高興的時候,卻沒有想到,肉類的種種毒素,一點一滴不斷的進入小孩的五臟六腑裡,小孩的身體也漸漸被肉類的毒素所毒化了。

肉含有多種致癌病菌

動物的疾病問題,很多牲畜在飼養的過程中都是用化學飼料,以及施打太多的化學藥劑,幾乎所有的牲畜在進入市場之前,就已經「身負重病」,有的甚至罹患癌症,當這些牲畜被宰殺之後,那些帶著疾病的細胞大部份煮成桌上的佳餚。有的被作成飼料,供應牲畜來食用,間接的還是給人們吃掉了,有的則是打成碎肉,混在肉裡面,作成熱狗或是包子,有的被加工成罐頭或是肉乾。連死了好幾天的豬,都還有人拿去作貢丸,總之很少是被丟棄的。
街上看到賣鹽酥雞,烤肉攤、滷味攤,為什麼有那縻多的雞爪、雞脖子、雞翅膀、內臟,但是那些雞的身子到那裡去了呢?養雞場養了數萬隻的雞,每一天都會有一些病死的雞,這些雞在死亡之後,身體會發紫,唯一不會變色的地方就是雞爪、翅膀、脖子,所以一個人若是吃了這種含有各種毒素、各種細菌,以及各種癌細胞的肉類的話,實在是一種極不衛生且將導致嚴重後果的飲食方式。

蔬菜、海藻、穀類會孕育好菌;肉、蛋、牛奶則會孕育壞菌

 

人體腸內細菌,可分為好菌、壞菌、觀望菌三種。好菌能夠防止其他有害細菌的繁殖,刺激免疫系統,具有保持身體健康作用的菌類;觀望菌,則是一種投機菌,當身體健康時,它會表現得溫順;但是當身體孱弱時,則像壞菌立刻會採取有害身體的攻勢。
肉、蛋、牛奶等動物性蛋白質過度攝取,壞菌就會開始活動,使腸內腐敗,發生致癌物質或生長疾病與老化。好菌會隨著年齡的增長而大量減少。嬰兒腸內以好菌佔壓倒性多數;到了成人時,則以壞菌佔多數,穀類、蔬菜、海藻等,會孕育好菌,亦即乳酸菌;而肉、蛋、牛奶等動物性蛋白質,則會孕育壞菌,亦即腐敗菌。
小腸功能是吸收營養物,大腸內細菌將食物殘渣經由分解,如果攝取肉、奶、蛋或腐壞食物,會造成壞菌,就會產生帶有惡臭的屁與糞便,這些毒素會污染血液,結果會導致癌症或慢性病的產生。因此,若要防止疾病,就必須要攝取好的食物與好的水,藉此提高自然免疫力。所以,「好食物」與「好水」是重要的疾病預防劑。

 

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