(轉載自 常律法師 FB)

素食對預防中風、高血壓及心臟病,比吃葷的人更有相當效果


在所有的食物中,最害人的莫過肉類。肉食能引起風濕、癌症、各種腸胃、心臟、肝、腎等疾病。人體的排泄系統,只能排出很少的一部份,其他的都被肌肉吸收了,肉類的廢物,尿酸是明顯的一種,動物一經宰割,廢物積存體內加多,人食其肉,不知不覺中,等於把動物的廢物加入自己體內,就如尿酸,長期下來,尿酸結晶刺到哪裡,哪裡就痛,形成了風濕病關節炎等。
動物和人一樣,情緒緊張時,會產生一種內分泌,所以當動物被宰殺的時候,極度的驚懼恐怖,體內內分泌物驟然產生,分佈全身及肌肉內,本來可以新陳代謝的,但死了,存在體內的分泌物變成毒素,人吃了牠就要中毒。而且肉類稍有腐壞,所產生的細菌,小則每公克拾萬,多至九千萬,普通燒煮的溫度,無法全部殺死這些細菌,此外動物本身體內的寄生蟲,也跟著被人吃下去。

台大醫學院陳瑞三教授,曾花了二年多時間,到全省各地49座寺廟中,為249位出家人,作各項檢查及血液分析,另外又調查了1057位吃葷者,及患有心臟病或血管硬化症者,作為對照群,其結果是:

(一)249位出家人中,只有五人患貧血症,但是這五人並非因素食而貧血,而是本身患有胃腸病或寄生蟲所致。
(二)進一步研究這些素食者是否有貧血現象,作血蛋白鑑定,發現吃葷者有6至11克;素食者則為6至9克,吃素的人血蛋白完全正常,並無營養不良現象,陳教授並用最新的儀器作電氣流動法」分析血蛋白,其結果仍然相同。
(三)膽固醇沉積過多,即可使脈壁變厚或變硬,發生心臟病,人血中膽固醇在2 2 0毫克以下都算正常,愈低愈好,經調查結果,吃素的出家人膽固醇平均為158毫克,吃葷的平均180毫克,患血管硬化的則平均為230毫克。
(四)眼底網膜動脈檢查,判斷有否血管硬化症,發現吃素者只16%有硬化現象,吃葷的則為40%;且素食者眼底網膜硬化,甚為輕微。
(五)發現吃素人各種年齡的血壓,都比吃葷的人為低,且高血壓的吃葷者較吃素者要多出一倍。這說明了素食對預防高血壓及心臟病,比吃葷的人更有相當效果。

吃素比吃肉者平均壽命多活了60歲

從解剖學的角度來看,人是屬於吃食蔬果類的動物,顎較弱、齒較短、手無爪,尤以最主要的是人類的腸子長於背骨十二倍,肉食動物的腸子長於背骨三倍,愛斯基摩人及遊牧民族以肉食為主,不但早熟,同時也早死,平均壽命僅二十七歲半,喜馬拉雅山谷中間有個小部落,人民以蔬菜水果為主食,平均壽命九十歲,看來只四、五十歲。
兩度獲得諾貝爾獎金的美國保林教授,在其所著的書中,曾建議人們多食水果與蔬菜,因其中含有大量維他命C,可以防止感冒和延長壽命。美國的Lite ahd Health雜誌,數年前曾刊載一篇文章說:洪水之前,十代人民平均壽命九百一十二歲,洪水之後,人們開始肉食,十代之後,人民的壽命平均只三百一十七歲。
美國安亞波大學教授紐柏博士在做一項實驗後指出,食用肉類的老鼠,比吃普通食品的老鼠生長得更肥大活潑,但是經過數月之後,它的腎臟會遭受很嚴重的損壞。猩猩猿猴是素食者,牠們活潑矯健;牛馬吃草,能跑能做;人也能素食,與牠們一樣多吃天然食物一定更健壯、更長壽。約翰哈金醫科大學的麥柯林博士,為當代營養最高權威,他曾說過,人若願意廢去肉食,身體將獲益甚大。

素食可提供健康良好的血質

血的功能是在全身各處運送養分,並運走廢物,這樣重大的任務,必須血液本身是個「健康的勞動者」才能圓滿達成。而健全良好的血質,經常保持適度的鹼性,測血液的酸鹼性,通常是以PH為單位,PH7是中性,7以上為鹼性的血液,就是血質好。
為什麼鹼性的血液就能充分發揮血液功能?而酸性血液反而作用受阻礙呢?
血液中有百分之九十是水分,其餘為胺基酸、脂肪酸、葡萄糖及各種維生素與礦物質等,當我們吸收養分與蛋白質、脂肪和碳水化合物時,會在體內分解而生出各種酸性物質來。
這些酸性物質都具有強烈的刺激性,如果留存在體內,便會生出許多的毛病,使得血液失去理想的功能,為了防止酸性物質在體內留存過多,血液中的礦物質如鈣、鉀等,必須特別活躍,也就是以碳酸鈣鉀的形式存在於血液中,當碳酸鈣鉀與硫酸之類的強酸物質相遇時,碳酸鈣中的鈣立刻被分解出來,而與硫酸化合成為中性的硫酸鈣與二氧化碳及水而被排出體外。

血液要長期保持鹼性,需常充分攝取礦物質的食物


血液要順利的把有害的物質排出體外,發揮血液最主要的功能,血液當中必須經常含有鈣、鉀等礦物質,也就是要隨時保持適當的鹼性,所以,我們必須儘量避免吃食大量酸性物質的食物,並充分攝取含有礦物質的食物。
根據科學上的分析研究,動物性的食品易令血液發酸,而植物性的食品含有較多的礦物質,但也有例外,例如米是我們的主食,但是含有較多的磷質,能使血液發酸,因此我們必須在副食品方面,儘量攝取足夠的礦物質,使酸性的血液保持理想的鹼性。
由於一般的蔬菜都含有大量的礦物質,因此多吃蔬菜,能把血液當中有害的污垢洗淨,經過洗淨的血液,流到身體的每一部份,才能充分發揮本來的機能,保持精力充沛的健康身體。
素食使我們經常保有鹼性的血液,可造成好的血質,是健康的根本,假如你一向是特別偏食肉魚類,極少吃食蔬菜,血液一定是酸性,得改用素食來換血吧!

最佳的美容聖品,經常素食,保持理想的血液狀態是保養皮膚最有效根本的方法

皮膚最能把血液的好壞狀態反映出來,皮膚的變化是身體健康或衰弱的一面鏡子,因此皮膚與血液有密切的關係,血質不好,同樣地皮膚質也不佳,會出現粗糙、黑斑、雀斑,唯有改善血液,才是根本治療皮膚病的辦法。
皮膚粗糙或黑斑的主要原因,是由於身體的新陳代謝及汗腺機能失常,我們通常所排泄出來的汗,大約有2%是固體,包括鹽、尿素、乳酸等。若動物性食物吃得太多,使得血液酸性度過高,血液中的尿素與乳酸便會大量增加,當它被排出於皮膚表面時,便會逐漸侵蝕敏感的皮膚表面細胞,使得皮膚失去張力與彈力,變得愈來愈粗糙,皮膚表面細胞受到酸類或毒素侵蝕而變化其顏色,而有黑斑、雀斑的產生。經常素食,保持理想的血液狀態是保養皮膚最有效也最根本的方法。
平常飲食以肉食為主,吃過多的動物性脂肪,比較不容易消化吸收,會給肝臟帶來極大的負擔,使肝臟機能低落,動物性脂肪無法充分代謝吸收,會在皮膚表面浮出脂質這就是面皰(青春痘)粉刺的最大原因。
多吃鹼性礦物質的植物性食物,使血液變成微鹼性,則血裡的乳酸等就大為減少,不致有含過量尿酸汗水充到皮膚表面來害及皮膚,鈣鉀等礦物質又能把血中有害的污物清洗掉,經洗淨後的血液,就能充分發揮作用,也使全身各器官作活潑,全身充滿生氣,所以說素食是內服美容品。

吃肉食過多,易使鈣大量流失,骨牙疏鬆,孕婦流產


前面談過,偏食動物性食物的人,血液常是酸性,而酸性血液的身體,最容易受傷害的部份就是骨和牙。但是多吃了肉類的人,血液變成了酸性,又不曉得從食物中,補充鈣等礦物質,則體內為了中和酸性作用,就從骨和牙內把鈣抽出,溶到血液中去,作中和酸性之用。
如此一來,骨和牙的鈣不足,就變得瘦而脆弱了,經常如此,變成骨和牙發育不全,而有蟲牙、黑牙、缺牙,骨骼會形成瘦長脆弱,胸廓變得狹長。
一個女性在生長過程中,如是這情形,則骨盤狹小,容易發生難產,近年來,年輕的孕婦常有分娩困難或難產的現象,吃肉太多,血液變成了酸性,不得不從骨和牙內抽出鈣來應戰,以致骨盤變得狹小所致。

 

創作者介紹

我的前世今生部落格

philip 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()